functieomschrijving

Als patissier

• Werkt mee aan de dagelijkse productie van patisserieproducten, van voorbereiding tot afwerking.

• Bedient zelfstandig de ovens en bouwt verschillende gebaksoorten op en werkt deze af volgens vaste recepten en kwaliteitsvereisten.

• Respecteert de geldende veiligheidsvoorschriften.

• Volgt de geldende HACCP-regels op en past de procedures en instructies met betrekking tot kwaliteit correct toe.

• Wordt voorbereid om op termijn de leiding over de grootkeuken op zich te nemen en werkt hiervoor nauw samen met de huidige verantwoordelijke om een vlotte overdracht en continuïteit te verzekeren.

Als keukenverantwoordelijke

• Is verantwoordelijk voor de bereiding van hoogwaardige bakkerij- en patisserieproducten volgens de vastgelegde recepten en kwaliteitsstandaarden.

• Neemt initiatief op de werkvloer en stuurt collega's aan waar nodig, met aandacht voor planning, kwaliteit en efficiëntie.

• Werkt mee aan het optimaliseren van werkprocessen en formuleert voorstellen ter verbetering aan de verantwoordelijke.

• Ziet toe op een correcte naleving van de geldende hygiëne-, veiligheids- en kwaliteitsnormen binnen het team.

• Werkt nauw samen met de productiesupervisor en de producttechnoloog bij productwijzigingen en de introductie van nieuwe producten.

• Werkt nauw samen met het magazijn voor de opvolging en het correcte verbruik van grondstoffen.

jouw profiel

Wat verwachten wij van jou?

• Beschikt over een diploma als patissier. Kandidaten zonder diploma maar met relevante ervaring kunnen eveneens starten, waarbij zij aanvankelijk in een lagere looncategorie worden ingeschaald met mogelijkheden om door te groeien.

• Heeft een passie voor ambachtelijk werk en de motivatie om op termijn door te groeien naar een leidinggevende functie.

• Is betrouwbaar, flexibel en bereid om verantwoordelijkheid op te nemen.

• Heeft een hands-onmentaliteit en werkt graag gestructureerd en planmatig.

• Werkt graag samen en kan vlot communiceren met collega's van verschillende afdelingen.

• Spreekt en begrijpt goed Nederlands.

• Is bereid om in een tweeploegenregeling te werken, met een start om 6.00 uur of 14.00 uur.

• Bereid zaterdag te werken.

wat bieden wij u?

Wat bieden wij jou aan?

• Een contract van onbepaalde duur binnen een stabiel en groeiend Belgisch familiebedrijf dat actief is in de Europese bakkerijsector. La Lorraine Bakery Group biedt een werkomgeving met stabiliteit en werkzekerheid.

• Een aantrekkelijk en competitief financieel pakket, inclusief maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering en groepsverzekering.

• Een aangename werkomgeving binnen een team van gedreven en enthousiaste collega's die hun kennis en ervaring graag delen.

• Begeleiding en ondersteuning om zich verder te ontwikkelen en door te groeien binnen de organisatie.

• Mogelijkheden om talenten en expertise verder te ontwikkelen en zo samen te bouwen aan een sterke en professionele werkomgeving.

• Een organisatie waarin passie voor het vak centraal staat en dagelijks zichtbaar is op de werkvloer.

Bedrijfsinformatie

Onze klant is een internationaal familiebedrijf met hoofdkantoor in België en meer dan 80 jaar ervaring in de maalderij- en bakkerijsector. Met de passie en inzet van ruim 5.300 enthousiaste medewerkers produceert en verkoopt het bedrijf dagelijks hoogwaardige bakkerijproducten aan consumenten, retailers en foodserviceprofessionals in meer dan 35 landen.